[中式食譜] 南瓜營養湯

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材料：
( \" p( v/ M  p1 }' P% c5.39.217.77南瓜(一斤)，蕃茄(2個)，波菜(四兩)，罐頭紅腰豆(3湯匙)，薑(4片)，水(適量)。
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做法：
( s4 a# c7 U* M& q( A3 N% C# }- C1. 南瓜、蕃茄去皮切塊，波菜洗淨切段，南瓜煮腍，將南瓜、菠菜、蓄茄、薑放入攪拌機內加水打碎待用。
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" y# t+ m  D* v/ L$ i) i* d3 w% t2. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉、牛油、水煮成糊，再加入打碎了的材料拌勻煮滾，加入紅腰豆及鹽即成。