[美食介紹] 灣仔W28牛扒店午餐食後感

公仔箱論壇: g4 u# K6 V' s! z

tvb now,tvbnow,bttvb& \) l/ ~6 M3 t
馬場樂子 (18) : 雖然平常以食菜蔬較多，但間中也喜歡試試鋸鋸牛扒的在港日藉大學女生，牛肋肉眼是她喜歡吃的部位。! `8 I/ U, s2 b

Mary Chan (18) : 馬場樂子的香港同學，對扒都較為喜愛，而西冷就是她的首選。
' ~3 K1 U$ d/ ?( b0 x. A2 _

公仔箱論壇3 N( r! B- e" s
公仔箱論壇0 x7 G) J+ i$ \+ Z
樂子 : 大家好，在香港食牛扒一向可以豐儉由人，而味道亦可以有千萬個不同。
tvb now,tvbnow,bttvb: P1 `- i) h2 i+ b
MARY : 不過牛扒的食法，始終以最簡單的煎香醃好的牛扒後再加上海鹽最好最實在呀。9 Y* v4 g# y+ A/ E4 Z. v1 d c+ n8 h

樂子 : 當然啦，而且如果能夠在較寧靜較高處的地方，一邊拿住紅酒一邊伴食的話就真的完美組合。 S5 a# M7 E) P% R+ }4 a

MARY : 所以今日介紹的地方就是位於灣仔皇后大道東QRE Plaza的W28 STEAK HOUSE!!!

5.39.217.77) S8 w; w$ ~1 d, P2 S6 F5 p
樂子 : 門口很光猛，坐椅有點古風，而一邊食可以一邊看看合和中心呢。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% \% a) z; @0 M9 [

MARY : 今次來試試的是午餐，不過為免在晚餐食得太貴，選擇午餐也是相對不錯的，還有各地的紅酒白酒選擇！5.39.217.770 g& H6 |: f' J" q7 n' |# V. T

公仔箱論壇5 h" Q, [0 \, P4 S& t4 S0 V. u

8 P7 K% X3 A% G. I1 V G: H0 q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 {+ K! }. i; k; k, o1 X

5.39.217.77) L; B: w2 U" x: L3 ]& [5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! `: D- |5 {
樂子 : 不如今次我們就選擇這個試試吧，我們真的不懂分別紅酒的啦！/ `5 r& S2 e' o* ]

! F7 b2 J$ e8 z/ x! {7 H/ s

6 v8 U% A/ G. a) R# k7 o2 Y

MARY : 頭盤都有幾種選擇，有周打魚湯外還有焗田螺揀的。焗田螺較為特別，熱新辣辣的洋蔥汁加上熱辣辣的麵包，作為一餐的前奏真的不錯呀！2 [( {, s5 p) E

tvb now,tvbnow,bttvb0 U! s+ s, ^. u. V: F

9 |: j! U( G) D0 n

樂子 : 不過今次來食的都是牛扒，主力就是RIB EYE加上SIRLOIN，RIB EYE可算骨骨邊肉，這個地方由於運動量相對少，油花較多，所以肉可以KEEP到濕潤以及肉味豐厚，而這兒做出來的水準也相當不俗，以50%熟的來說肉質也做到上述所講的，而感覺上也不算薄身了，燒出來不乾身很腍滑，食到想要的效果來。tvb now,tvbnow,bttvb. E, `4 B4 f) Y3 p+ V- O/ l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 ~. l4 k! S' ?0 j0 z0 r

; _1 @, L& e- }" @/ `6 I

公仔箱論壇' N$ @. p: Q' _2 V% B. J8 r

MARY : 而西冷的肉質雖然較RIB EYE可能瘦少少，不過軟腍的程度也是牛肉中鼎鼎有名的，如果不是的話又不會成為香港二十世紀最傳統的貴價西餐廳必備。而由於要做出豐富肉味的西冷在屠宰時需要時間的功夫，所以一向以來要食到真正好味的西冷確實花費不少。雖然這兒的配菜的薯條我就有點不喜歡，但肉質處理上真的鮮嫩細緻分明，帶點櫻花粉紅，而由於想在家中煮到好西冷其實好難，原因就是需要專用燒爐才做到的。5.39.217.77# i7 E, W3 @6 R' I