海參主要有婆參、刺參及禿參，刺參又稱遼參，因為產於遼東半島，遼參之中以關東遼參最貴，因為刺針細密又長，肉質爽嫩，用來炒最好吃。另一種光禿禿的是禿參，表面平滑有光澤，肉質軟滑而帶爽。揀海參要夠乾身，秤上手重量要跟大細成正比，例如細條但覺得很重的，可能裏面已被灌沙或是沙去得不乾淨。5.39.217.77% J) Z( a0 I5 G% c/ ?9 C+ }; _% n' T
% Z1 b }1 F5 K 0 ~( Z W0 I. U: a
70支關東遼參$5,400/斤 & K. j# Y/ ]( ]/ ~$ L4 `1 V6 ~
6 |3 M d0 N+ c, T. _8 w9 |tvb now,tvbnow,bttvb
! k7 G2 [& N* M* z' utvb now,tvbnow,bttvb16-17支澳洲禿參$950/斤 |
發表於 2010-2-10 05:13 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:36 AM
|