 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
" w2 o3 ?6 Q1 G# J3 c0 a 做法：
6 M) t: q0 A- Y, q# Z0 n2 {/ k9 T公仔箱論壇 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
# X9 N6 C: z3 ?" f3 r 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；公仔箱論壇) Q; T9 y: A; ~ q2 ~
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb# l5 r9 |4 e* p' F* V
功效：
+ P: P/ \8 \" {4 }) {- n7 f/ E 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
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; r7 Z1 r; i# j/ m, M5.39.217.77 蝎子tvb now,tvbnow,bttvb( |' d' L7 M3 u6 C8 e* b- [/ h
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
8 Q5 O+ X3 \! R; `8 \% z, j( o公仔箱論壇 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。公仔箱論壇+ o! n9 {, Q. l7 E; I1 |) U
云苓
( \8 z; W+ [) ^' E' A V% ~公仔箱論壇 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
, Y5 m4 n- W6 ]0 c( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L4 P( a& a: `6 ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77# M0 y& f0 \5 c! \3 |
靓汤心水( f- y% |, _2 S$ s* {) w1 u& V
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
+ M8 I2 |, _/ ^! e& r3 U 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。8 O9 F* e9 j+ f' G& K: c4 u
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美味嗒多D
5 h9 D5 c. d7 H0 g' S" Atvb now,tvbnow,bttvb 土伏苓蝎子汤8 ^# V* f7 J L9 A/ G5 P
4 `( Y: S6 S) a6 }公仔箱論壇 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
9 F7 `3 S* t! D, s. B* e公仔箱論壇
! g# U7 e( |0 n0 Q0 h0 i5.39.217.77 蝎子炖龟汤
: j0 V- [: [6 M3 j* |6 s, ^tvb now,tvbnow,bttvb
! @0 u; a5 U8 A8 ?+ _0 e公仔箱論壇 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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