冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下5.39.217.77- Y: q) ?) B! C: ~, i( b9 d) P
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
! f- r, \. U, f; Y' `9 q5.39.217.77把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟( t" D+ d* y u. }! _
垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦5 p6 ?' U9 S% R% Y9 \4 n
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 % q1 z3 |, V( N; S6 z. J) @: e
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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