[中式食譜] 薑蔥焗蟹

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薑蔥焗蟹
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8 l# G+ M6 ~  T9 I( W3 F, k/ Z+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻 公仔箱論壇5 }4 c" K, W1 s+ z) f/ a3 L

' `+ t) h5 h7 u. U; R* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙  
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# ^) j$ g+ J7 D4 a  W1 [公仔箱論壇做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。 5.39.217.77) z) S+ ~& ^9 ]2 w4 T  h
生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, A1 Y( h. o/ l* v
蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。
% t/ _1 |5 a: i# K9 R  o6 }: R5.39.217.77薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。 公仔箱論壇1 ?% p# y+ o! E
埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。