材料tvb now,tvbnow,bttvb( G* {( o. X j; T' B
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙- f& _# x9 V. F. k E/ {
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做法
! f$ K3 w% E/ U7 S1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。1 f& z7 e0 ]; {. t
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 h* j& C. S; c7 F
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。$ X5 i1 Q) g, ~! d: S& |, q8 |
( @3 R" c' M" h2 q# j4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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2 h2 M# `& X3 \, R) w; W5.39.217.775.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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: m' X- N0 H4 w) R5.39.217.776.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. C6 z6 y3 |/ o
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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