材料, S' |+ b/ D8 D& O M* `6 z+ k4 S
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 4 [- I7 l# K4 V# _5 E! j+ A& h! Q
# a, g# E" m0 d) G調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `6 P5 L. R+ f. l5 c9 B8 ?
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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做法
: A: p: g$ ?6 t; R- S7 wtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。: ?8 C4 ~: ~1 g5 t+ B
`2 s& T9 D0 ^, h' s4 W& Ntvb now,tvbnow,bttvb2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w3 _8 d8 L3 e; z. h* V/ i
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。; x1 F* x/ J& G; _' a! u; w8 k
5 k1 y6 V2 q; G) N% b/ |tvb now,tvbnow,bttvb5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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' i5 u9 x2 W2 O9 L5 C% `公仔箱論壇6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
_8 E9 k# Z7 b4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 O# V5 l1 i8 Y v+ t3 r
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。5 R* _: ]0 i) C3 m5 ^
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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