材料： . c6 f u, V) s" X. b! n- z
花枝肉 ... 200公克
1 A8 }! M- @" N5.39.217.77新鮮香菇 ... 8朵
& o, T" K% S' R" I8 K. _7 G8 H5.39.217.77蝦仁 ... 200公克
8 ]5 l( H; V& I白芝麻 ... 30克
$ _/ p8 h8 Y& O9 _# C* k5.39.217.77蛋 ... 2個
: l6 q8 L# M4 I" `5 A; y廣東菜 ... (作盤飾) tvb now,tvbnow,bttvb* B! n1 Y! N5 Q' V& |! O$ o
蔥薑酒水 ... (過燙料) 5.39.217.774 |# K6 p3 Z: q% Q F3 r ?$ E
調味料_A * m: G2 v) J2 i2 A. U- s8 D$ r
咖哩粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 F7 V5 u5 {1 a
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇* E' d% a; [+ h$ P; ~, o$ I
味素 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 w) i( g7 ^2 N( V: q% d) j$ l
蛋 ... 半個 2 ]+ d* x* Z. I# Z' G0 b% I# i
麵粉 ... 2大匙
$ i% e0 d: B. {4 f3 R; ^2 n$ e調味料_B
3 \' q7 V9 g t6 V r' I5.39.217.77鹽 ... 1/4小匙 7 i5 w3 m& J+ n' }
味素 ... 1/4小匙
- p* E% I- i4 w x% g公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙
/ ?" X0 _. F: M. d7 A蛋白 ... 1個 * m" r8 G5 w7 }! S4 L# }4 z
太白粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. A; J/ o) U8 Q
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb" N" r9 l, T6 x! s* }
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
2 b; b7 d8 ?. t# j公仔箱論壇2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
/ D) H* _9 ?* i0 s/ i7 Y/ {3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d% _4 y$ X L
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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