材料
1 F5 N$ R, a' C, S2 r' d5.39.217.77紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片
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做法 公仔箱論壇& q) n+ c0 E8 `' t$ S3 c! a4 ?9 V
1.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb i3 {$ B# f* o' c" K# i
0 |( T$ G/ `: Y1 U9 }4 T6 \公仔箱論壇2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。5.39.217.77( Z+ m/ ]1 D; H
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3.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。
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" e; t, W, e$ B& ^8 G公仔箱論壇4.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。5.39.217.772 [8 J- w- X+ s( s
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木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。tvb now,tvbnow,bttvb8 `) U: S7 A2 l' g% I* j
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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