[中式食譜] 人蔘雞

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% v: o, F# x+ d: }公仔箱論壇【材　 料】
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仿土雞 1/2隻
% E$ l, I: }5 j" K1 l$ P; E" u蔘鬚 15公克 7 G) m$ B0 Q9 C0 [9 s3 ?
紅棗 5顆 公仔箱論壇+ Q# b3 `. B, _' D0 P8 X
薑片 20公克
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/ P7 `+ ~& N" _/ o2 X5 r3 Xtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  [( n7 j" ?- s- E0 q) S
鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇( x7 _! ]9 w' I, W6 ]( m7 }
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, F) h' v& x/ n2 L6 B8 d- j8 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。# a3 D5 {( b6 p/ @  f! h
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。