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6 S, }& U8 E% [0 g0 ]# i6 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb( b4 U8 T7 ^5 l) ?, x
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
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汁料
7 G+ M; X: A H# j, e洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
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 公仔箱論壇3 e+ z. M- o0 J: N: [
& D5 v: q8 W1 S6 _- \* A5.39.217.77做法公仔箱論壇3 B, N1 h* v$ n' \( Y! p
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& T+ X: `+ t; n/ b; o* m( K
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2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。, }, [7 r$ n) w" d; y9 W
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3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
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4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。& J \ Z7 \8 h1 S. y
' ^6 W1 F- q p$ n( q& r5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。8 j5 c2 T/ i% h* t( ?$ g F
) h w. q0 p$ `( Y- Z- ]tvb now,tvbnow,bttvb6.水雲洗淨，切成小段。
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5 ]) W8 a7 O7 X6 O! htvb now,tvbnow,bttvb7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
) o0 B% D: W. g6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N! X: T: p* V7 [: [tvb now,tvbnow,bttvb8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 0 @9 {! t4 f0 k8 Z; ?4 b) Z) a1 u
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' Q$ N" c5 c; o- r8 _+ i公仔箱論壇如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b' q$ y% Q. W
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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