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材料公仔箱論壇4 j/ b+ T8 M/ }9 ]" g
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
7 F# U7 }/ O' S; E. T- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y9 ^# U1 R1 @+ r$ ]! I( S汁料
0 ?- W0 q0 \. l$ _- [. r! d洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許& n5 q/ h% N; e! q" U
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/ `6 u' @, @/ ~! v公仔箱論壇做法
1 ]/ ?3 A5 L: Q: d; U% D1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇2 ?( K+ s( ^6 d( V, Q2 h
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2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
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8 U$ x. m0 R# r. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W, O) y; D* Z
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4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。公仔箱論壇* |7 J% O7 t9 `4 X: G6 Z0 V
9 X' W: o. d# T# R4 X5 b1 Y5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
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# p9 ]9 O- t4 }; E6 J( M7 u公仔箱論壇6.水雲洗淨，切成小段。
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/ X' I$ @7 [0 m4 d3 Vtvb now,tvbnow,bttvb7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, O3 J9 V* d' t& s! [6 M
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. u6 n% Z/ l6 x* J: C- stvb now,tvbnow,bttvb如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。2 x2 }7 M: _* k/ }+ Z$ d+ b9 z
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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