[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

尛滊靤

小白菜：200克

猪瘦肉：200克

白年糕：400克

姜：2片

海带：100克

水：4碗

牛肉：200克

葱：1条

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

紫菜：两小片

　　过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: ~) z6 S  o

8 N/ p( g/ o1 ]; b7 b5.39.217.77　　青菜海带年糕汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  Q" h# ]5 c0 H* @, t

- a: ]% C! i; A0 n; _( m　　调味料：
7 {3 O6 V; H2 t- r7 h4 ~  q　　油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r5 @  _+ s0 \3 C+ f/ W9 o
　　做法：5.39.217.77. W" D! c) d/ u+ G) c. g- h
　　1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l  P' L. B" j" ^5 Y
　　2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
) \+ D8 S0 p) o! e0 Y. n# V5 ~　　3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
3 {7 U( r; r5 @  P# V5 E, Q; \tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。/ h, w, K% `& A6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 ~4 x! c6 g! ]
　　韩式年糕汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 c: H; z2 y) [& ?/ m7 u

% ?: n2 b0 j1 O# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
. l3 Q& y0 ?' ]4 I5.39.217.77　　油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb( y3 J2 @7 k8 f: Z' P+ F6 C. K8 P
　　做法：公仔箱論壇3 @, \4 L! q( i  ^# T: _6 Q9 F+ |
　　1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
- p$ j4 k, Z/ E  d# |5.39.217.77　　2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
+ R7 ]7 w5 F) r2 i+ ltvb now,tvbnow,bttvb　　3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
4 y) Y& b0 L8 B3 Y$ I　　4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
" V3 P- {3 \. L公仔箱論壇　　5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 n/ G: ^: [. ?8 x4 |' w5 z7 m  v
5.39.217.77: k+ `% {$ t$ t, }/ z

1 X  V- s7 |. U公仔箱論壇
& Y3 n# D. {) u/ a+ ?* t公仔箱論壇　　●靓汤心水
& @/ k3 S" ?3 H8 O+ [　　年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。