 
0 ^! n" S' ~4 b! ^. l! L3 {/ T& ztvb now,tvbnow,bttvb原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱# q5 o# n+ W' ^! D% H5 n( u- `
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制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟； ' j3 d0 G( M6 Q
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当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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3 n A9 S! [5 D% R. M1 V按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；
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看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！ tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 |9 }) k" o% |. ?, p* R V
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炒锅内置油少许；
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/ V2 t! r" \: \将准备好的原料（除香葱外全体下锅）； 公仔箱論壇% l; E3 e. s# C& e: h& U- N
* G) }& ~8 L$ \! U8 C; C+ _; t: _5.39.217.77加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； 
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菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。/ ]. ] p9 k' i X
P% T5 b0 _7 z7 r ^1 F4 o特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。1 V& J" Q0 v5 e5 ?9 `: T" [, l; x
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制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。, O4 ]" c& ]$ u4 y
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發表於 2008-12-31 08:55 AM
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