[中式食譜] 老少平安

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 p0 Z" r' L+ Y5 t

1 H! ]* R4 {* h  b: v7 a材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
9 u1 B  m, h  l, o# S; T* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
1 {$ F* o6 K* E0 o. _食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》, [/ N  Z/ j$ ~- k! q1 k  y2 w1 B' b
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 5.39.217.77  h0 W3 o8 i+ G; N  N0 |

# e% q# o/ x0 a1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 \5 v" P" e9 h9 s8 U- }
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3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。. c3 }2 }$ W% v8 [2 J3 {( }: P5 L5 S

8 ]; i& n5 g: P2 u: N8 y2 p- |/ W公仔箱論壇4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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9 V0 s; }; @+ i% D+ J. {, C5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。