[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

0 j: \( i9 j" Y8 ]5 ~5 y4 x
公仔箱論壇; E& L! G" i6 F5 E7 n7 i1 D
; |( M/ @3 ]  e) [0 i# `
公仔箱論壇6 z# A: N7 T4 s3 W) J  `
【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。( y. [0 F: m* I) J; [% |
* ]8 p& K# e( e  ~, ?* j
【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ u4 F1 \" [; }$ T" ?5 l0 K

0 V: r$ M: B' Y7 b5 H公仔箱論壇    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
. ^- h  W0 D1 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ G6 ^7 ]& W- X6 x1 ?( x; Z
    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ }3 ]2 I9 u" O7 z5 p' z
tvb now,tvbnow,bttvb+ y! i5 Y0 P8 \& Q# b' P2 W
    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 ; Z9 \8 m/ {+ k4 o/ b% p( B" f: o4 p

4 d1 K' @2 Z- ^- t+ A" m5 E% W: k. n    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 Q1 m& w0 W- c! [
# ~3 h) t- E: i5 ^* f" t
    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
7 d+ M1 f6 f' X# ^( [
( _9 X6 h4 ?8 g    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。