[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。tvb now,tvbnow,bttvb2 M( y- C7 Y% M* m3 _3 Q" |1 s
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【做法】 公仔箱論壇2 l& I0 [$ ?) Q2 {( \
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。  z7 H' ]' @  g+ Y5 }* ~- N
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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3 _2 s  }2 o: w    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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2 {$ W$ U, i; Z: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 8 [2 L; s7 f2 O2 t  Q3 C9 s7 t

6 k* g! P6 A7 l, B公仔箱論壇    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。