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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。tvb now,tvbnow,bttvb2 M( y- C7 Y% M* m3 _3 Q" |1 s
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【做法】 公仔箱論壇2 l& I0 [$ ?) Q2 {( \
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1.紫苏茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌,以小火煮至浓稠备用。 z7 H' ]' @ g+ Y5 }* ~- N
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处,以剪刀剪开,方便放去血水。
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3 _2 s }2 o: w 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后,再以清水冲洗干净后,卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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2 {$ W$ U, i; Z: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.将作法3中的鸡腿肉摊平,放上作法1的梅肉,再像寿司作法一样卷好,并以棕绳捆绑缠紧后备用,再放入锅内蒸10分钟。 8 [2 L; s7 f2 O2 t Q3 C9 s7 t
6 k* g! P6 A7 l, B公仔箱論壇 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出,放凉后,解开棕绳切成片状装盘后,再淋上作法2的酱汁即可。 |