[中式食譜] 茄子煮花甲

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[原料/調料]tvb now,tvbnow,bttvb1 @2 D$ U) O. D% i
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。tvb now,tvbnow,bttvb: v' g! O- I- J  Q0 u

+ P  Z$ z/ Z2 ?! D0 Y$ j$ T8 E* K    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。tvb now,tvbnow,bttvb0 x! F0 ?8 K( ?3 X+ g
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    [制作流程]公仔箱論壇2 Z% B' m+ \0 H, P# Q) N6 F
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    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 x/ ?. m0 G0 @  E& H7 f
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。