[中式食譜] 茄子煮花甲

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" s9 E4 O$ n. d. \# d9 stvb now,tvbnow,bttvb    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 [9 e' P  B  M2 V. V+ |
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    [制作流程]公仔箱論壇6 K8 s: R! V4 S6 \3 f% s

9 V: u9 c4 n' @' d) H" p# G0 W$ ctvb now,tvbnow,bttvb    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。
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1 p* h0 G) V5 C- _/ G    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。5.39.217.776 z/ t) \, ]$ P# A) f% O# ~

, i8 T* b) Q. k4 }' `    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。