本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 1 P& y& L2 K! _0 `) E: N
9 ]8 \0 @' e0 [9 X0 i鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
1 u; C3 N: p8 ~3 a2 Q5.39.217.772013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？tvb now,tvbnow,bttvb6 p) Q* w" S2 o1 I/ r
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
0 }2 F( F0 }+ M3 O8 A1 Atvb now,tvbnow,bttvb每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。/ Q; S/ W+ j: x& z) i |, Y6 }( x7 v
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb. u- }: X! N# j4 }
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。公仔箱論壇, m7 J8 [! S( s9 P
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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2 U: b3 u; g8 L0 J% X3 Q: G六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
0 O7 g+ P C% ^; R) o% i公仔箱論壇每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
2 L$ L0 l+ l, _6 m8 {! X: N豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。7 k' R' I* j( w0 i
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/ j- k: p1 q Y" g3 C7 r0 i六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
# m6 ~! @, h D- ]% J: W▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
0 D- e, U& ^" u% S: n( v; Q6 m9 f▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
) T) r2 w! l3 \# W+ R v% e6 S+ H. f$ [▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。& N5 T! q$ ]$ k' [- ^
這些食物助攻鈣吸收
+ ?6 Y- {! u: U! z0 w5 v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @5 g( ^9 J5 s/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇0 H# i; |3 s# k; G$ s" H
每餐一碗全穀雜糧5.39.217.770 a/ D9 {9 {1 Q# Z) d7 {$ {
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
4 d O8 _4 M/ W0 ~9 m3 F- q, Y公仔箱論壇水果維生素C
: C* z( K, x7 O4 ~公仔箱論壇水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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5 r; e2 l [2 k8 ~, f/ e5.39.217.77六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇0 @% I2 K* ^9 A9 X
魚類富含維生素D5.39.217.77: D$ C2 Z/ B6 o$ o9 D
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。公仔箱論壇9 ?8 c2 T; A" V; G: d2 G
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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