[藥膳] 豬肝菠菜湯

nt1972

材料：     
* S; W9 @1 w3 V* _tvb now,tvbnow,bttvb豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克% ^* [) [9 p! ^& J! M4 E
- {# ?" ~6 k( u9 _$ G$ x
5.39.217.77. U6 @& [9 B1 ~, H
做法：     
. {6 }. G7 p# P5 l* k: _1 q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
) [! {1 ?+ a! K& V) m, S5.39.217.77
, v0 `2 b% v# q- E% E2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；tvb now,tvbnow,bttvb; }. y9 N3 e" I4 G5 O
1 P, g( _: v( U1 w% a; ?
3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 \; T& h  H2 z# b) F0 p

' @* X( _$ q6 X4 T0 O8 O$ i5.39.217.77
: W+ e) o  n% A8 t2 a- S9 t公仔箱論壇功效：      
1 [5 s: _% _/ Q風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
& `# x3 D( ]9 D, W