[西式食譜] 沖繩風豚之角煮

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 Z; F1 q1 m4 D; [  f
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 公仔箱論壇7 ]2 m1 r" c! ?& X4 @5 U6 L

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買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。公仔箱論壇* P9 G! T' I5 Y+ U% L. j
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做法
# e* v3 H  h4 [- h1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。公仔箱論壇- u; K7 |% T7 U& X, X0 u

2 X- k* E$ s% ^9 P; `2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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; ]- d8 M2 u4 h; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ C) l% a/ x+ L7 M$ t: k% Y

; x& b. k+ C" j# K3 Q1 |* Y1 }+ K  j4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
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