材料
! ]7 H, K' x: ?9 P公仔箱論壇乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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做法
0 }7 e) v" j: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。公仔箱論壇% Y7 O8 o; g. X* X" ?
" ?' s6 {% K8 a公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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3 y8 ~( A, s4 E$ j5 O. w5.39.217.773.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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2 K- i* T# G% u/ H' R0 G5.39.217.774.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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0 y# F) D$ \. t: J2 C5 R5.39.217.77貼士
. i' a# H: Q; U, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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