[中式食譜] 冬瓜薏仁瘦肉湯

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材　料】
( ]& U7 N$ }% B. d! ?冬瓜  300公克 2 u5 S) D: M1 I" H. q
瘦肉片  200公克 公仔箱論壇/ g$ i( Y3 t4 k3 E  q7 d8 v$ j2 W
薏仁  100公克
) ?& ?* f: ~% X* U! A% g薑片  10公克 8 D8 b$ [2 m: S3 {* W
水  2000cc
) M6 \9 B$ s7 D  Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; M0 _0 E' d& U/ z8 h
鹽  1小匙
: Y! f% ?/ I2 P5 A$ S【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 a, v! E$ H, F! W9 A7 Z2 G
1.冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。
9 ~# G+ X0 M# ]! q4 p公仔箱論壇2.薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 公仔箱論壇/ [  W" `8 W  W6 [# K5 L4 _
3.取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。 公仔箱論壇% f" G7 {9 r  F
4.將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。