[中式食譜] 酒香鰻魚

nt1972

材料
; `) x0 K0 I. d$ S+ x4 T5 a海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb- l2 w* N' T( G' w0 X

! \$ ?+ y* H, {- S1 q" @& ftvb now,tvbnow,bttvb
3 n6 v  r6 Q2 h' s8 h- _2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77" Z2 e- I) ]8 w
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
% [: n  s% W6 W3 p$ p6 J% \6 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, t- N) o" z# n( s$ k" H" N
2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
8 c, g1 I) h, c& Y" D; f% v5.39.217.77( }# M+ o7 w- ?
3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。公仔箱論壇# Y  @0 O, S7 Y& Y4 X

7 ^  v- ^0 H* A/ D8 J
4 c! ?# j/ a  ?: Y1 J; _8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇1 n( }- l6 n# U, \6 K8 t
用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @; `( b$ w# ^1 E