[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

( D+ N4 C$ @5 s3 o$ w! Q1 b/ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# G# C- [5 P2 T- |+ H5.39.217.77牛小排     400公克
% p5 A9 w/ B3 L3 U生菜絲 60公克公仔箱論壇1 b8 c7 R" ]# _- `6 _
洋蔥絲     100公克' j# s' y( _0 X* `  ]! _
蒜末         30公克
; X" V) u3 W% |3 P9 b公仔箱論壇辣椒片     30公克5.39.217.777 W* U' w6 K: z
薑汁         15㏄) _- i( T% \  z5 X7 N) V" D
【調 味 料】7 r* }" E2 f9 k% G( |
粗黑胡椒 4大匙
/ X; B/ v" g$ V! r% g3 d: U0 k# h/ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽             1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 ~, A" d+ ^; a, ?3 q
砂糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% p1 A- H+ h/ V% Z. T
米酒         1大匙
* }: [# _# |) W0 W5 y5.39.217.77雞粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 a: R! o0 ?- M( t1 X' t9 C+ J8 p  ]: j
水             200㏄5.39.217.77# k, W/ y; a, Y5 Q- {% @" g
梅林醬油 2大匙
2 J# S/ J- M8 g3 R  ]) Q公仔箱論壇太白粉水 適量
0 `5 R: K! i  z1 y【醃　 料】4 c# h; I4 P8 C. S9 ~
雞蛋     1顆
5 Y- \1 R! g- e8 z公仔箱論壇米酒     1大匙
4 I: q1 Y6 W  l3 Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R, d/ A* r1 `/ @+ u5 u
白醋     1小匙
# f  R1 H/ ?4 ^$ w  k. @5.39.217.77香油     1大匙
3 A+ Q8 p0 `& k+ Y" G【做　 法】
# k/ M9 B8 Y6 y9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
- b" _. D8 `" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生菜絲鋪放在盤中，備用。5.39.217.77/ b- N8 T+ n' z! {0 [( |
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。