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材料
@4 [; g" @3 m3 ]% y* T7 L公仔箱論壇乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量tvb now,tvbnow,bttvb8 X: q) D, [* }0 p1 }
: K5 f9 e Q! ^% I7 T8 _調味料
% L, y+ x1 L1 G' A E: i5 ?5.39.217.77砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量( k B, z+ ^& O5 U9 O8 R" n
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3 O" K7 n; [, ~( ~+ M+ P2 ^8 ^9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ l7 B D P7 Z' P1 n
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。5 T& ^- ^5 l6 {( o+ l
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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+ v+ _- g; |; z! T' s* [3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! B6 Z/ H. y- @6 c
# U' j2 M1 l- ^( _) C8 T7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% x$ z' O2 ?5 H: a0 A
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1 x- M2 t0 [: D0 @- a! ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ g4 W, Y. G( o) t
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。公仔箱論壇/ t# e9 H3 e! Z+ _; [( n
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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