[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

4 n- D$ k& Q7 F' ]材料：花蟹tvb now,tvbnow,bttvb( p' [1 j2 r2 ]' z" Q3 \
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
5 h1 e( I& @0 }4 o- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  $ h" I( g! m) M# K
做法      
3 ]) _; @0 P! T. |0 R3 {+ x, P6 U- G公仔箱論壇洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。- J/ S( |  ^# G, Z
粉絲用水浸泡。
2 m* P& {1 V' k8 I; h" w燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
  c' x6 e4 r0 U- n" q2 z$ a5.39.217.77另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。