[中式食譜] 成都蛋湯

zactlion1899

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- p; z- h# b: q4 L公仔箱論壇烹調類別：煮 菜系：川菜tvb now,tvbnow,bttvb3 s. {% P. p' q9 O, _
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食材類別：蛋 味道：醬香& f6 I) i8 o3 I- j5 m# {

0 @" M" |; w- O# B# u4 B! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜季節：春- n3 q* J6 F5 E5 {/ y

- e% M# a3 Z2 |* j4 F9 Q0 G+ o色香味：色奶白，汁鮮濃5 b& H; v: ^6 h

6 B. L2 n6 F+ p8 o$ ?( o3 ]tvb now,tvbnow,bttvb主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克tvb now,tvbnow,bttvb! B# W2 e! w6 n/ b+ V
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。3 }& e- X; w& \+ @# W% C( c

  i+ E2 t' G9 b+ g+ f. k. w製作：
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2 W. q$ Z$ @: Ntvb now,tvbnow,bttvb1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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& m5 z3 C) {2 L2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；5.39.217.77* h, {0 J% F  L  m- q
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。