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牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
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0 B7 J! a2 T3 o1 `5 u) `醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許公仔箱論壇* i: J0 i" p K
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做 法
8 n+ i0 m! i+ m" }+ |1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。公仔箱論壇- Y# r# b8 S A! |( S( n3 w) ]
1 y& \6 W. U. L' [. d- ]2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。
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3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l' y$ Q7 S8 S: x5 j; Y& x: l
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貼 士
7 Q; _: ~3 K$ A2 X/ [5 e+ t公仔箱論壇因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。公仔箱論壇! F' c5 w9 P2 a( E4 w8 A
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
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