[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb- c1 T, H# D/ d, q7 x5 [. I( @
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. M4 l9 V* g! A$ O; O
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醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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, }7 W3 T2 O: j) E/ Q. n1 G做 法
1 T8 ]8 H2 h+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。
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0 F; [/ r9 u9 J2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。8 k$ v3 y5 X* _

2 h$ k& J( V$ @) S! Q5.39.217.773. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。5.39.217.77) g8 t" I/ Y6 T$ o- r
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貼 士; q" o& D1 F( Y% O/ T$ w# y5 j
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。