食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！公仔箱論壇, r( A; j& @& `3 p! m
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
9 n! \5 q+ r& R, n& H第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分" R7 z' H+ B# t9 L: b' T* A
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' \! d9 ^9 d0 s r B* z* I鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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8 c$ Z0 m% J+ O+ J, _* o# z& C第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分/ M: x2 K$ }8 P6 u3 s) R7 m3 b
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 }+ {3 B: p# q0 _
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分4 |- u3 o( F+ M; B
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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2 q, g" d% e' w8 ]9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。5.39.217.77& e! B8 }6 n( }! m. t7 V+ j' I2 ^5 P
6 k$ q4 s1 l. Q$ Q! Z. C第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分+ D3 Z, Z. |0 g1 j. O6 u- y& j
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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$ P' S& \3 U3 f! }& X. Y第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
) x" e6 C2 H9 |: L/ R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `" a; |( q7 F) L. H' ]
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- K% n+ K) K
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3 L. L: k# A" P) F6 t8 x多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
$ v6 h7 ~2 @- }# @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; m2 D8 P) v( T/ ]1 G
第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分5.39.217.77/ C0 s- j- Z) I* i$ P9 b- Y: E4 R
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' q) h7 P8 s+ T+ S9 ?+ Ptvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.772 T# `. _. x& p/ B
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。; R0 V9 q$ E5 `, _- y
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
- e2 F; F6 S4 D- g公仔箱論壇急凍食材營養不遑多讓0 z5 I" @9 S c9 u) [& n' V; P
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb- K9 ~8 B: R' v0 W$ j8 G
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 P f# n& {
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）: l8 B1 v! g: s+ d
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇) S* @! ~5 `6 r% i% a7 ]
13. 水田芥（WATERCRESS）
8 Q/ C y0 v( j. a" @" ?# Z/ `, Z14. 橘子（TANGERINES）
! y. t# o; }# s8 T' }9 f4 ~15. 青豆（GREEN PEAS）% R4 I8 M, A$ V& r7 e) u
16. 梭魚（PIKE）) H' B3 s+ s( G7 N# U6 b7 b
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
' Q7 p1 J2 I) q G$ U5 Q; }! G18. 葱（GREEN ONION）
# h9 U+ S* O5 M" y% p, V6 g* K公仔箱論壇19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
! |/ b- i3 ?' T1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
' n: b2 g! o1 ?, t8 n21. 扇貝（SCALLOPS）5.39.217.777 j5 @4 Z+ s( I" j$ \1 E# l# m8 g
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \5 l+ `5 ~) }4 v/ [. T s
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）tvb now,tvbnow,bttvb$ J& R# M1 \& a' [: O9 }
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
1 N- k2 k, M2 W: g1 z m0 O; ~& h25. 辣椒粉（CHILI POWDER）% g! W- h a* e9 y7 O
26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 t) O d) ^0 o: J
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
0 g4 w+ Q* x- J* S28. 蛤蜊（CLAMS）5.39.217.776 h, g( V7 ?4 H" U% Y2 G
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
/ [5 j4 A" ~$ F' f$ T30 菜心（BROCCOLI RAAB）3 E3 N Q6 Z! ]: M- t, X* {6 m
31 羽衣甘藍（KALE）5.39.217.77' K( c4 D: r2 [/ I: j/ }; E; H
32 沙腸仔（WHITING）5.39.217.77' p, B& ^5 I- N+ H. f
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
( K9 j5 A) M N公仔箱論壇34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
) \; d- F3 r+ t% E( x; ?5.39.217.7735 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
: P; H% z4 b+ k$ h36 芫荽（CORIANDER）
5 G" L* C7 |& e37 白鮭（WHITEFISH）
/ w. n" `4 G+ G c i) a/ u& Btvb now,tvbnow,bttvb38 魚子（FISH ROE）
4 b, l( d9 m: h$ x5 k, `: l39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.77, p6 i! f* B0 ^% n$ n3 [
40 西洋菜（CRESS）
" x. ?3 I& f# `+ r7 y+ V公仔箱論壇41 白菜（CHINESE CABBAGE）
" s, T* I+ x5 B! a2 c( x5.39.217.7742 鱸魚（SEA BASS）
* ?9 P0 z# P5 O3 gtvb now,tvbnow,bttvb43 鯡魚（HERRING）
, a" c( R0 l M" U. l( G/ W公仔箱論壇44 香菜（PARSLEY）
" q; g! c+ R6 j3 a; ~% f3 v }- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& k7 z1 h1 c* J1 P
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇2 G3 K, F* e/ ?, _, [5 \
47 車厘子（RED CHERRIES）
2 e: d% @% @; ~* B9 }tvb now,tvbnow,bttvb48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
! S6 \; x2 ]% D7 k+ W a. ]49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇5 z. M- h7 Z8 S9 i3 ?% t
50 荷蘭豆（COWPEAS）
1 f# g; R1 V% m, v" p: K51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 Y: T! d. [* w/ K7 F! M) k& L* K, p
52 白豆（NAVY BEANS）
9 p+ a7 \# h' u1 G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
: E1 Q/ S% p5 n! J: g54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 p1 z2 P' P+ D. G& [: K
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
, n, H+ o9 s4 K3 h" R5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56 鰻魚（EEL）, G, h# c. Z4 b$ T1 q. Y- j
57 皇帝豆（LIMA BEANS）* d. k; p4 ~9 z7 W
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.772 P4 k; t# v# A
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.77- m- w6 L7 ~1 F9 D" Q( f
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ Z. a5 Q0 H( c* {/ S
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb1 ], j* A2 J$ j
62 紅椒（PAPRIKA）
6 F! S$ e( g0 x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63 韭菜（CHIVES）
4 M3 d, T- C# s) n7 c6 k& r公仔箱論壇64 芝麻菜（ARUGULA）
, z8 \; L3 q! b9 ?65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
# ]( e2 [6 h8 m4 V; M. t1 _公仔箱論壇66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb" f0 A5 } R5 g) M) P. I
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
5 z+ X/ T. b: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.771 B# e6 p, [* o, R* k$ d6 A' k
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇' G; P [* U9 Y8 W$ ~
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 Z9 v8 c# z/ y1 u: U
71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb( x% j" {, w9 F _* |5 r
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
9 o/ F2 p8 G6 z. g6 O ?: O' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73 四季豆（GREEN BEANS）公仔箱論壇- ]' o4 |( C/ ?- P; D6 [
74 鱸魚（PERCH）
6 T- J! G9 D! ^7 z, B3 ?! ptvb now,tvbnow,bttvb75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
& Z R# ^( x+ t" D7 C! x/ D, w* h e5.39.217.7776 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
4 X8 k. h( ]4 y" K* D/ K' X7 {77 粉鮭魚（PINK SALMON）
& g" c% U' _$ I. ^tvb now,tvbnow,bttvb78 鯧魚（POMPANO）
; x+ {, I% b5 N$ }79 金桔（KUMQUATS）
; A% ]2 g4 M' G* _, O80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
8 i1 Z, j% |, ?/ E1 w公仔箱論壇81 鯉魚（CARP）
, B6 q5 k' I/ C1 e0 d+ M5 v0 t5.39.217.7782 橙（ORANGES）9 j) |. m) k: n8 |$ M3 g
83 紅加侖（RED CURRANTS）
l/ d# b. ?/ `) t5 ]84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. H: e+ i; |5 I {( o8 n4 ~
85 大黃（RHUBARB）
0 o$ A- c$ u+ s+ [. h* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 ~2 X! ?) V4 q. `! X8 J/ c5 D# O
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）5.39.217.77" D( R# R. J5 {& G k' s
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）7 B" M' j) s1 m$ J2 [! j6 Z
89 章魚（COMMON OCTOPUS）- J# W Q/ ?, o
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇7 \: W1 Z, z9 \# q
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
6 i' E$ m0 ^ C8 Y* R6 `92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb0 f: e2 P& b6 v" J
93 椰菜花（CAULIFLOWER）5.39.217.775 D( N$ c% e" H: W2 n4 l6 c
94 西蘭花（BROCCOLI）
+ a1 C$ _. S2 o1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
/ j. l0 `7 N, p8 E7 R96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
) h' n0 |' W9 B E5 |3 S# l- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97 南瓜（PUMPKIN）
$ D) P7 M) E6 I- t8 gtvb now,tvbnow,bttvb98 薑（GINGER）
3 {3 C4 ~( N8 L- F3 l1 k, ctvb now,tvbnow,bttvb99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m* y6 U+ c" j9 }9 Q5 s5 {" Q
100 番薯（SWEET POTATO）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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