 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。 0 E% T' X9 d8 w6 n
本港常見含健康風險的食品添加劑
! b8 U6 G! V' U6 z/ Y$ O4 F. i食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）
6 b1 J. b6 |4 L' [7 ptvb now,tvbnow,bttvb通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。
2 R) Z+ M" E) T7 J& ?公仔箱論壇食品添加劑E110 黃色6（日落黃）; F; V7 A; }4 ~' S
這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。; ~0 y9 w. n9 e! p. e9 a$ j
食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）
" s* f: W& x9 D ~5.39.217.77同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。公仔箱論壇8 q1 D) W" k& T
合法等於安全？
7 X% T- X2 k* k3 X% y公仔箱論壇對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。5.39.217.77# k; l% x5 E. G4 R5 y3 c
如何挑選零食( L& m; _% g4 X$ K0 B8 N
消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇： + \' }' r X6 y- M
- 果汁軟糖5.39.217.771 V" S- ^% C" g! \0 [% I* V8 z, P( N
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- 棉花糖公仔箱論壇) y, y- V$ ?8 u/ x
( k/ O! o9 R) Y7 Y. N- S5.39.217.77 - 薄荷糖或香口膠
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- 汽水* D& n7 p! P& U5 y. D
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- 染色朱古力豆
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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