8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。tvb now,tvbnow,bttvb% X2 \. Y1 ]8 Z3 H) A" ?( Y4 c
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦
. {( ~9 r3 x" z7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。+ J; O" e# d6 c H
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香桃凍湯
8 \/ X2 M/ H: @) atvb now,tvbnow,bttvb忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。tvb now,tvbnow,bttvb" x5 s C2 C- Q5 j+ Q/ f$ p# m: [
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西班牙火腿香桃
* m" l, w7 @* E8 X0 R& C5.39.217.77西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁
* M/ _- ?, ^+ o$ s, x* w+ G桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。& S; t+ x0 P7 [" {1 l3 Z9 N
- P, N" m. N: S0 r6 K1 _8 _. \1 Otvb now,tvbnow,bttvb桃肉香檳5.39.217.77) l9 L0 D0 b4 X. L# {3 n1 s
有濃郁桃香，容易入口。
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地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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* R6 |& V+ g8 ], {2 d; }■餐廳位於101樓，景觀一流。公仔箱論壇' W$ J. [9 a: f! E% |
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。5.39.217.77, t* o) f& t4 G3 A$ E9 T% [0 t
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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