8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！1 x0 z! x! b" K7 R4 a
, ? q% F) {% Q) Q6 L田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 p% X, R* `* i5 ~
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ Z3 c6 m P& T5 l
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香桃拖羅軍艦
: ?: A. q6 O0 c8 } X9 B桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。/ f6 _* k1 \7 O0 h
0 G8 T1 `0 q) [香桃凍湯
; |& O6 O& M1 H1 e B& t; y9 B5.39.217.77忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿香桃公仔箱論壇( Z2 A. q! w+ M& ?! d0 Z
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" K- M3 C1 o2 R% [
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鐵板鵝肝香桃汁1 w) t/ D/ h t3 A# P% f
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳公仔箱論壇4 I+ }/ r$ w- B6 r M l8 y
有濃郁桃香，容易入口。1 p3 b, R2 ?* N! H" d7 T
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地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣" B ~& t4 C& D: f( T" {1 H
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
' h, |( s3 I3 [5.39.217.77註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
% C4 B5 N$ H% R/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-8-13 01:23 PM
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