8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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' z2 r R: I3 R+ Y1 \( i5.39.217.77香桃拖羅軍艦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! I: P4 |% F, c
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯
; K( h2 Q# ]2 S- g1 p5.39.217.77忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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( T9 g/ |0 j+ \+ a! A) s. |7 B5.39.217.77西班牙火腿香桃
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: P* F6 a# g- X5 A: m4 X公仔箱論壇鐵板鵝肝香桃汁! m+ q6 S! o' Q8 z$ f6 A9 Q! e
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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/ l4 V+ i3 O9 r/ B3 v桃肉香檳5.39.217.77. ~5 T7 | V I# Y" u1 J
有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家; `4 R' ^- h2 y$ _7 b; A
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
5 G+ C; [: J. i註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。3 ~ C& g# U0 t' U% [+ [
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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