米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。公仔箱論壇% Z0 ]; r' t0 q: u% f f) W3 s
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無污染種植5.39.217.77/ J8 i( V' B0 a9 L# ^ U1 L. u
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。5.39.217.774 a( j2 c7 ?5 w2 ~) a
0 t9 P8 F5 a! j9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 o9 n; U4 e$ r$ j# U0 p
) U. D" d7 C: ]+ _2 J5.39.217.77地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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池上糙米 $5.2/100克
1 a8 R% ^6 m2 Q4 U% \, J$ `# H公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 ~" N' M9 Z- E" l& F
8 e+ f) H- f: F" s }5 F公仔箱論壇十穀米 $4/100克
. |, g1 _' C; h$ E* Y1 {tvb now,tvbnow,bttvb內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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7 q9 ]" X- H6 A" l池上白米 $86& A# W. y# ?% z9 T8 o
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。$ P2 o3 ^4 Z3 t/ L* D& r: ?9 H$ D/ g
3 ~1 g. l9 E( O/ R) q9 ]# o/ a. [公仔箱論壇富麗有機胚牙白米$104tvb now,tvbnow,bttvb) n/ e9 p2 w( W8 ?" n2 g+ ^8 {
軟硬適中，米味馥郁。; ]7 t* O6 G8 u
" R6 H( x$ l. X0 J. ?) j+ YBio Dynamic有機米$90/包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 r6 f$ x7 K$ m0 p
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。5.39.217.77! e+ p! Q: Y6 ]$ k. K. L
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池上糯米$5.2/100克公仔箱論壇, c6 F7 f5 R& D) ]
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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