百香果檸檬雞球
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材料 去骨雞腿1支
* J! ^0 W$ l& I6 Z) s( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒半個 6 [# n- H: \: ?' e' L' d# ?
青椒半個 * ~; M( @2 {6 P
蔥1支
/ a( {8 n( S, s% @% {% Qtvb now,tvbnow,bttvb薑1塊
) H/ \9 |5 P7 r$ i( _4 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋1個
% M6 t% z2 ]* ]4 s麵粉2大匙 " Q. }' r9 k3 z1 X. j
太白粉2大匙 * @( ^# d& `& R# x
調味料 檸檬汁1大匙
m/ V# w. f& u# I! V3 G5 g$ h公仔箱論壇百香果醬2大匙 5.39.217.77. j8 c3 p2 i: N3 A0 {; f
醬油1小匙 8 {6 X8 r% L$ i* v( u: F5 [
酒半小匙
3 m$ T$ o5 a# y# r ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: i7 I6 ]$ c. `1 r0 z
胡椒粉1/4小匙7 B- X! J% B5 F( r
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作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用 公仔箱論壇& g- t t5 W# _* Z3 f/ u* A' E" k
作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用 5.39.217.776 F: X" d7 b, z% `' Y: u) S, V
作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用
# j- N& _7 k9 R, ?+ Etvb now,tvbnow,bttvb作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用 J% ?0 M3 c. l/ M* U
作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
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備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
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