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材料tvb now,tvbnow,bttvb) `2 Q- t5 W6 S5 F f4 @+ p: H
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 $ q9 E1 N' }7 ?
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芋茸料
$ [. P6 E1 M5 R7 ]6 Z3 s芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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) B9 [3 C+ X t# d' O裝飾
) h% ? N' i. a2 L! B: e黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% R* X ]9 p9 Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' O9 f- r9 w, d
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 @ ]- |' O
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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& X5 V, j2 F" Q1 V1 d% T/ q5.39.217.773.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。' _- @. l$ O+ @! T7 B
# x7 Z% L+ C9 x- Atvb now,tvbnow,bttvb4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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( [" E( ] h; W h4 F% Q公仔箱論壇5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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! [1 m# Z$ S8 h; K8 j' d. g- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。2 b! v& C! }% w2 {+ i( u
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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