[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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, C- u$ \; v. n, P5.39.217.77材料
. S* R( h; j, p" I& W1 |5.39.217.77小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 M2 _( _& L7 s2 [0 _/ E

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5 r3 y4 b; q0 H' L1 z2 Y! j" G5.39.217.77做法, n( U* w5 @  q3 X
1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。
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$ i" `  m' T2 N: |; E  d- [* ~5.39.217.772.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。5.39.217.770 W+ A6 D2 n8 _8 P) L
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為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。 $ y( ~. a; }, v6 G  |