【材 料】
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' a& T+ \; L- S魚肉
, |% D- H4 G4 u G6 |4 F8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克5.39.217.77. b% O" X" n" F; U7 M. g
豆花
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6 a' W$ T# h b9 l J: _3 U$ J蒜末tvb now,tvbnow,bttvb( i9 u2 u3 l7 s, Z' Z' v' V
20公克
# d* e; m! g0 m" v% q5.39.217.77薑末
, T; d# Y6 n4 A0 E: i6 T& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n1 w R( [5 q7 S% e j
高湯
) v; P# w$ _! X4 n7 \- N- F150㏄tvb now,tvbnow,bttvb, [$ a' v3 Q7 |
乾辣椒5.39.217.77- p- k( @5 n! Y* b: y: x4 c
15公克
. @# U- H3 J' T9 p; ttvb now,tvbnow,bttvb花椒
0 Y" @4 r \' r+ K, x; _$ F) n5 ?' x5公克
3 }/ X1 K" B6 o+ l: J: l* W蔥花5.39.217.778 p$ @1 t8 E( n$ U
30公克- w4 i$ w& a1 s% G) h
【調 味 料】
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辣油5.39.217.77/ Q! V# V+ ]/ K
2大匙
4 @0 ~- o2 O, q* y0 ]' s5.39.217.77辣豆瓣醬
0 v6 J0 U+ k0 g! H6 r+ S' _4 l2大匙/ n' _3 z% w5 h% y4 ]
醬油tvb now,tvbnow,bttvb# w1 u/ |5 r" T; V# l; E
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) B& c/ S& h2 d* E& d8 Y
細糖+ a" k5 y, S/ O9 J a, ^
2茶匙公仔箱論壇/ U! v7 h) q9 p5 X7 _8 {( F
【醃 料】
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鹽
+ ^% w0 q1 [# O# D: r5.39.217.771茶匙& F4 m7 m! Y- v. \
米酒5.39.217.77; P1 Z) }% I! k) W( u
1大匙/ f! ?/ Y: f* _9 p
蛋白tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ j- L, U& a* a! _+ w4 p" ]0 W) T
1大匙公仔箱論壇% p& {6 O) v6 k! f, H5 f
太白粉
7 ]2 j) U. J- n0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙
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8 s' G4 t, I/ u4 B/ D0 K; e ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( h2 d( C- @ h; E, }5 m
【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
0 k" E% T# X* T$ ]3 X( e5.39.217.772.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。公仔箱論壇2 F# ]" E- C! @) ^& K, I/ d) J( E' {
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
& f" U" m+ _ e* b. r, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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