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想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！
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1 j, _. Q0 ^7 G9 [5 o; O( ~只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！
, q; l9 D+ H: P, g# s; q7 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c. N! ]. m- @* b( w
另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！
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) {) Z, I- G' p; P只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X% x2 z7 `/ O" k
; z- ^/ O" z; b6 k' z$ t3 p8 Ztvb now,tvbnow,bttvb因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！. r) H; C4 D/ J5 U! m) F
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（星洲日報） |
發表於 2012-2-29 06:49 AM
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