材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，公仔箱論壇' G3 o. c+ h$ g# b" o5 T( R) U+ C
生菜絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% R" B3 }9 v, E6 y& Q
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餡：5.39.217.77/ T7 }) q' c8 V& g
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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醃料/調味:
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9 p2 W* x5 L: p d* `% M公仔箱論壇獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、tvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 Y0 J7 `- q3 G8 L! R j- B C
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
! G7 m4 Q2 r& P mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湯汁要留著。( n1 i2 K5 A% @5 ~$ g% e+ |) Y: s- z
: { ? N/ ]+ R$ k" [5.39.217.772.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L; F6 Y5 M+ j9 W! R
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4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
; A. k* ?' G, G4 Z rtvb now,tvbnow,bttvb 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。tvb now,tvbnow,bttvb; _( Y/ X: [* p; X4 _
/ D8 \/ C0 e# q* o- y6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入5.39.217.77# e i0 ?+ n' j$ {
太白粉水勾芡。
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7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# M1 {1 |! P! v$ f3 O3 F
& I6 H9 E1 y$ Z8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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