材料
1 o! ~% G+ X7 m, jtvb now,tvbnow,bttvb豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙7 j) A' }. |2 A# U% O1 @
. w& h0 _9 T# q% `( `8 Q7 w, s v5.39.217.77醬汁0 S# v: b# ?$ \: k# ^& _ t4 N% _
特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙
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做法
1 w" H4 ~3 [: x! e `* @5.39.217.771.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。
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2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。! v! Y2 S L t+ B
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3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。
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4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。
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貼士
( q: f0 r& M- n8 _& f( ^) j5.39.217.77烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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