炸醬麵
/ ^' y9 y9 V' b6 v( a8 V* j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 c2 S9 w( `+ Y5 f( _
材料：: E; l" A( [4 E4 x* S3 F
絞肉 200公克
9 u9 j9 b2 C% i' i9 A! M' U: [) I7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乾(小) 3片
8 x+ s9 R% V6 A3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆 100公克
0 \0 g' o* U! j( j1 H3 C( ]6 Y小黃瓜 2條
* @ X' s4 G0 k1 J% ]. B" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 3粒
0 Y' V2 {" ^: ?' Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 4匙
4 Q6 @) g& w1 h' c. x$ O6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條 4人份
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0 q7 J7 H$ s% N7 N調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, j1 |5 |" L' ~; [8 `
醬油 2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! }' {' A/ q- u8 s. D
辣豆瓣醬 1匙1 M1 Z" N8 ^- Q& R0 {1 p. \
甜麵醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 [- d' J5 p/ c
# S# d( w" u# `" J/ c作法：
6 h( M$ [! M" V6 h- I# F5.39.217.771. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
; ^ } S* r4 F9 D: }5 i2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
! F0 y' \) X5 W6 z# f* t: X7 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可5.39.217.778 v7 [2 g$ P& ^+ {2 f+ k
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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4 G ~9 \0 C" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 E. u( I% Q& h0 g6 \
7 J8 a$ m9 v: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:2 `) J( o, {5 U, m6 Y$ W9 m
豆乾 230克
( I, E) y. ]& k0 H* m* j油 1大匙. {+ e* u. B1 {5 e6 j
麻油 1小匙
! d/ Y4 v- n- `; e; g- |6 j3 j4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍什錦/蔬菜 230克
4 F$ ^' p D7 h8 i" ^# K5.39.217.77水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb) G1 o, k5 B, [5 A! g
太白粉 3小匙6 `" c* d5 ^ ` Z" X6 j' |
水 2小匙
: e( n9 h$ t; C: K% O% k新鮮麵線 230克
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; U% m3 E" ^" m5 b4 H0 ?; R y公仔箱論壇麻油 1小匙
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) d& K1 i2 @* M; [$ B0 E0 U$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料:5.39.217.777 `0 Q/ K" k: O4 p6 W
蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb$ q6 o' v% ]1 l$ G1 T0 Z% C
薑片 ... 3片5.39.217.773 H8 w8 n3 Q: `' J( C* }# n
辣椒醬 ... 1小匙
4 g# r' Z9 a0 t }4 Q8 s海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.77! x. O q W0 ^* f1 G
( C2 @4 T& x4 w. k! r5.39.217.77B料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* A2 j* }8 k a
花生米 1/4杯& h# W! t: q- k1 U w8 e- j6 ^
糖 1小匙1 h( P8 x+ s% z# c! ^
醬油 1大匙9 y* u0 T1 Y0 J2 y1 C! G; S
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調味料:; S2 X w! q2 l/ [) T' _$ Z7 ?( p* E' y
芝麻醬 1大匙
7 o: L+ U+ x# Q( W& h蔥花 ... 適量
) ^8 C" k; \6 i A7 h2 E黑醋 ... 適量公仔箱論壇( T2 ^7 S0 i m7 {
醬油 ... 適量
' ]' L/ L( |! H9 l* P5.39.217.77辣油 ... 適量
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9 j+ Y1 \/ q7 gtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 r# e2 v" l k `& n2 e# _
1 半鍋水燒開
E7 y' k' t7 ^1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
1 z& v5 U U. Z. y# E7 j3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬tvb now,tvbnow,bttvb) [; i: m+ V- D2 ~# ]/ M2 G
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可' E" q Q2 Q+ k* }* I
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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