材料
; ^6 x* |( w& x1 O# G! Y- ztvb now,tvbnow,bttvb牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料
4 r5 W. d. k1 m' d% ytvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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b9 r+ W" {5 Z$ i4 f9 g5.39.217.77做法
: L# u- L/ L' d5 R& m0 b1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。5.39.217.77+ q' W7 R+ c# G% s; S: ?5 n; R
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 p5 O! S8 p% z6 W5 K8 C
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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2 E- ]* S9 i/ v% ?$ b3 S4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。) F# F; r6 H4 y/ v- ^& Q, C! C
6 r ] B8 P! x' n6 F5.蠔油加入生粉水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& a" L+ V% e6 L$ w& b
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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