材料：
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5 Z4 H2 l* v$ K' U* S 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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# R3 ?; `, p( q3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
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$ T/ A( `8 a0 K0 ]6 O 1、酱油3大匙； : E# n+ l7 ^9 y& F# p
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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$ e b: _- c; X6 X& T% Y公仔箱論壇 做法：
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+ q3 ^3 s4 C2 l7 I _5.39.217.77 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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% ~. D: ?* P/ X; [1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，公仔箱論壇) N7 G/ i1 ~ K' O
P# g! d/ D5 k! E$ } z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 改小火煮20分钟，取出放凉； + x) N( x5 @ E( ?
; y7 |7 c6 c0 z( s# D公仔箱論壇 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入tvb now,tvbnow,bttvb6 h' A. u, d( Z
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少许即可食用。
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重点提示： 5.39.217.77, f, _- b' `+ S2 V! R4 e
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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紧缩，口感干涩。 5.39.217.77$ M4 W# z# K" ?) a* L3 K: w, T
- [, ?) G8 |5 C, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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