材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 F& `9 F5 a- }3 j6 Q$ Y: f
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。5 _+ a- M7 [) `! }0 S/ g
0 l- p" F* E4 W6 t! X; }+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料： tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 w! K" `2 U% O# E
$ L. U/ l; Z3 c. N; W2 m: Z5.39.217.77 1、酱油3大匙；
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb( k$ e# I" U# i- r
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做法：
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； # J, L; x$ |( O1 j \
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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改小火煮20分钟，取出放凉；
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9 O: a, O0 @5 i# b% F7 }6 `% y 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入% Y* d% ` O0 S% G; ]' d
: q! ^2 _% g j) Y4 I5.39.217.77 少许即可食用。
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( z' `/ j1 ~2 ?7 dtvb now,tvbnow,bttvb 重点提示：
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# Q% s! P0 {8 N8 F! L
# {: O l/ ~1 E1 q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 紧缩，口感干涩。
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3 H, Q# f( t5 f5 c: W) c 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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