[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　# @9 t* y/ k2 F+ \: Y! c( J, D" n% t
　　
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+ ]) q7 E- |. n7 [: O/ O  itvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 Q5 y; U) Z5 p5.39.217.77       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
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* P) j7 Q2 L" \3 D调料；% `! ?3 _4 S" p* k
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
9 ]# p0 _! m1 W0 \) Q2 z5.39.217.77      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* F1 k! D$ j, O3 g$ j
製作方法：
3 j2 \2 {% u5 h0 x       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
( R& r. @9 H# f" P* n8 t; y$ ]       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。0 G! U- D+ g# u  s$ i1 Q& E
       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。5.39.217.77- O1 |, V" S% K! a6 I) R3 }7 H4 H
       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
: [8 T: j( ?' Y3 h# Q; `公仔箱論壇       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。5.39.217.77) g* Y8 u8 L0 a5 q. t1 D) H; t
       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。( U0 P" I: C" Y/ k  ?) P3 F0 d, k* _% s
       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。