 5.39.217.77! ^8 V. f! ~9 y5 g
材料：
* ^6 d' |$ m! m牛油 60 克5.39.217.77) t% F7 F; ^" N9 l) Z: V/ d# f
低筋麵粉 80 克5.39.217.775 V( }" W- c7 G+ _
淡奶 / 牛奶 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb% S0 Y3 d4 r; L/ K) \8 x& t3 c5 r
雞蛋 6 隻
& t/ }, I0 C2 gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 R& e& A8 O
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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草莓忌廉材料：
9 \4 X) k. H" N1 N* V* Z: @& F; g" z5.39.217.77牛油 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 Q: E: P* `+ [$ `
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇$ E4 [7 |6 F0 ?. U. \5 \
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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% R4 G0 @% `+ [5 V6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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0 S8 @ R3 p+ p0 P5 h5.39.217.771. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇, E7 u6 |- `$ B+ [6 m% o$ v
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
1 S" ^; h. e+ R( f4 c+ Z* C" U# v: btvb now,tvbnow,bttvb3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
: n' s u, ]4 f公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# S. ~9 {: @
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出: G$ L& u' i7 q
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色公仔箱論壇& P. U. e' Q( f; `) y. `& i" z
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* F& x; h4 m7 m9 Y, ?8 ?
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
: J$ _7 t4 t; Q& d0 r* Otvb now,tvbnow,bttvb9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
; x3 y& ~( `7 O, }; d10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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