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材料：公仔箱論壇/ @ O5 @9 ~3 j( F% Z4 P
牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. f" y4 K! J! j
低筋麵粉 80 克, |5 ^# k! O0 A: H6 g% Y0 ^6 M! q
淡奶 / 牛奶 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb- O5 G7 }6 |4 `( ~2 y# v
雞蛋 6 隻
E+ A! _ a) ~) w* n1 U8 v' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90 克
! [: Y* g- ?- l6 j3 z+ {% L公仔箱論壇長方型焗盆 13.5" x 9.5"
; n4 T/ a1 q9 C% Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 l6 ]1 {- n- f5 R
草莓忌廉材料：
8 U# H5 _% T7 ?( {* Q牛油 50 克
8 E5 k- O* c+ l ~6 R4 {% X2 O糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
5 F4 y- W8 c' L# i5 t9 T公仔箱論壇新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
( A/ l! S! A [ c& m. Z# l8 ?3 @9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# M4 {- N( {* r7 T/ U O8 e
做法：
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& @, l( b) r# A# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 160 C / 320 F5.39.217.77# _% ]7 J3 x$ c7 p% Q6 n. a
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' |) O( O- a: ~; R0 s; y
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可5.39.217.77( H. j- c* C" E% T( s" ~
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
$ F/ q" Q& N" M* @5.39.217.775. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
' N$ r |; X, Y6 X. j& n6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
- L: D$ F# \ r! u @公仔箱論壇7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
6 O4 I. z4 P& _tvb now,tvbnow,bttvb8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻5.39.217.77" S) J9 P L/ o
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
1 _% C9 n+ X- `1 ctvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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