[西式食譜] 洋蔥湯

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洋蔥湯5.39.217.77: _$ S% G1 I# l& v4 X& i
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 f! \$ _6 w; l) ]# N  D% t
洋蔥  1顆 7 ^+ m: {  [, }. g* E% _
法國麵包  3小片
: n1 W3 K7 H; }8 H, O! U& T" R+ t" _5.39.217.77奶油  1大匙
) c& ]. ]8 H1 T% Qtvb now,tvbnow,bttvb牛高湯  500cc 公仔箱論壇) L# V" [' `0 L9 n
切達起司片  2小片
- C9 @" |8 a0 O9 H$ C【做　法】 公仔箱論壇8 R% a- T7 y# U4 Z2 Q* a
1.洋蔥切細絲備用。
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2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
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3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。5.39.217.776 u2 I1 u1 n, I' M# B, V3 o

0 `7 |  a* M0 ^" k- t+ v! _& T4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。