[西式食譜] 洋蔥湯

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洋蔥湯
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, Y6 `; a: e' A  ]/ n: e% Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 / W8 r! \4 x7 W, O3 p
洋蔥  1顆 公仔箱論壇* F" s0 J5 Z" Z! \" f: X0 C
法國麵包  3小片 9 o0 J* L2 h) {  \" R
奶油  1大匙 5.39.217.77+ k4 p4 g% y& [: i& D
牛高湯  500cc
- K% M1 U1 k5 v& _9 a+ \$ S5.39.217.77切達起司片  2小片
" l  C& k1 d6 ?( ^' d【做　法】
4 H& x4 ?# ?6 q+ S6 a1.洋蔥切細絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H( P" d2 K) q8 Q- |

' p9 v: ]8 J+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
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3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。5.39.217.77) s3 {  Q- a9 f$ M

( _* D" p3 k5 x5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。