[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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调味料5.39.217.77+ i* [* u0 H8 k+ {% k' G
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盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量5.39.217.774 ?; k5 O# y2 N3 p
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做法
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. F5 D4 }  i& r& Gtvb now,tvbnow,bttvb1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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/ H$ r. ~1 s2 H$ R$ L公仔箱論壇2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   公仔箱論壇: \; ~( L5 [6 z7 I
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   $ @3 g! Z" p( ^' k4 W
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。