[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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材料公仔箱論壇8 r) |) l5 [0 L/ [5 ]6 ~6 W
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土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙
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做法# j+ s3 T# ?2 m8 d8 Q6 s# r  Q

3 H9 T- ]( }% U( ~  F9 \) F1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。
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2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。5.39.217.77% O/ {" b) V9 @2 ~# e4 r

6 s) O# R7 f! l. H% K" O/ N. n3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
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酱油醋1 a( S4 {% L3 i7 y" x

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鸡肉丸子5.39.217.77  s4 z# M5 P# b0 ]

" ^( a& ?+ e# @4 w6 B/ x" `4 Z鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
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& H' |6 T# E6 u; J; w) K# o. ^公仔箱論壇典故
% e' X  a7 \" I6 ]* e# t2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?7 U  M) m3 l, [# g- z- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。