[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
. [) I8 c( p: ^* }  O* y! atvb now,tvbnow,bttvb豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線7 H- D9 D- z3 {; J$ K4 m! X; j  a

# D4 d- \0 ^1 w1 u1 ?) Y+ L醬料材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 o. ^: T4 z/ Q& T
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖5.39.217.77$ U4 ]$ y) W7 [' k

& p4 s- [! ~+ v: C7 a6 i. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
! K- a* Y" s0 K* R0 f8 V% s) B公仔箱論壇1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
2 @- l) L! T+ \& v- x* M公仔箱論壇*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q5.39.217.77! d9 o( q. s1 ~( T- ^
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
9 q" P# a7 K, F  ?/ ~1 g. R3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
! O. S& Y5 `) D, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*分次加入酒是為了保持酒香。5.39.217.77# o$ y- J/ w0 T8 P: h
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。" o' T) m' v- B4 W6 B
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。