| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤5.39.217.778 d$ ` f" m+ k
雞蛋 ................................ 3個
( u S8 z( V, k, ctvb now,tvbnow,bttvb美式火腿 ............................ 若干
* v, o- S) |7 q& Q$ p1 z5.39.217.77小黃瓜 .............................. 4條公仔箱論壇: h$ C% P* t' o/ `3 o2 w( T
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
) r" V8 F0 Z& g6 ~9 `5.39.217.77冰塊及冰水 | | 獻汁: | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E y/ v( k" @! G, }7 @
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2 C9 c" X0 d' I- L3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤公仔箱論壇. [' X# D: c% @1 z& e& k* v
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
! B( z( f: V; X% p( b1 x" X5 k6 J9 j5.39.217.77 略為瀝乾即可。
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
, a+ Q% [7 _; h3 c) `tvb now,tvbnow,bttvb 酌量增減。tvb now,tvbnow,bttvb) J2 _7 C/ m3 y; `& _0 S$ m
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜. l3 h' B3 X* |" S7 |) G
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、公仔箱論壇/ O3 A* q7 p6 c j! q% m
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中1 k% u- \; `, S" i& {
冷卻食用。
+ ~2 H4 y5 V- G( s$ K1 q2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
1 ?. c8 _3 f. u# s4 K2 P7 Z 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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