| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ z, H5 F- L' M
雞蛋 ................................ 3個
6 y) H1 p1 i% k, f; W- E5.39.217.77美式火腿 ............................ 若干公仔箱論壇& B J1 c/ N K, z& A0 v6 |' b
小黃瓜 .............................. 4條
" M( D3 h5 G) d! K+ F5.39.217.77 | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
' m7 H ]2 k; I' \. [冰塊及冰水 | | 獻汁: |
" a$ A9 R- V7 i' b- g s | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。5.39.217.778 w1 |/ {! k' ~2 q9 _" V) M, h$ H
: q+ V- @* V2 X- B2 @# L2 \3 Atvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
+ }2 g- |0 f: Q8 rtvb now,tvbnow,bttvb 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~' P, K% p( ~! {8 U7 C
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出* T' ]2 X3 t1 ?
略為瀝乾即可。
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8 }9 K' Z* k/ o- a6 A7 J' Otvb now,tvbnow,bttvb4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
) ]$ u2 r6 A/ X r+ l6 z6 W 酌量增減。
: f2 R3 O- z3 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: d7 J1 F6 _/ U
5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜公仔箱論壇7 J1 l3 N+ C8 `1 Q/ m4 m# P2 u5 f' V
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
+ P. ^" s9 u2 n; X* x- T 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中, s4 o3 ~6 P* ?" J4 X. s
冷卻食用。5.39.217.778 F7 J4 d, ]/ E8 Z/ j
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F. m# ~: |1 Y5 d+ {1 r4 J0 u
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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