[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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材料
+ U0 N# }: ^: Ztvb now,tvbnow,bttvb蟹拑4隻公仔箱論壇! s0 R0 M$ }7 ~2 h& D( R8 x' j+ C
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鮮蝦8隻5 i0 a5 m9 G; f$ h+ }0 b

9 E0 I% Q9 {/ f公仔箱論壇蓮藕半斤tvb now,tvbnow,bttvb, P( `& F, y+ x" }/ R- [
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鹽1茶匙/ X) G1 x, ]& T2 Z
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糖少許
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生粉4湯匙
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, l3 {, E# o: P$ V2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯250毫升5.39.217.77: H3 _* M. ~4 t; ^

! ~$ p! x# B5 k# O" z1 c1 Z0 s紹酒半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u: `4 s8 p5 U: q. U2 j0 [# _
5.39.217.771 T. K, M% {8 u" P+ D$ }
蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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製法
8 h. ]/ ^1 ~% s; h4 X) v& H# e& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `% h' M* T( a' r" R( O; A. n
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。5.39.217.777 S; F+ d, @$ h* F3 [0 }. @5 K
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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0 a4 [' d6 v3 J  z% {7 I公仔箱論壇3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。- C9 e4 Q0 \) g1 g; Z

7 X1 y1 N/ ~7 K& A. _公仔箱論壇6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。公仔箱論壇' u% ], t$ D! x- I( A( u5 d& C

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