[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？: H: s# R9 q6 r! ?/ B4 N/ K
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分tvb now,tvbnow,bttvb( I" n6 W. t) q3 H7 ~4 [& M7 A

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb; n, P' E9 }9 J4 F: C

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。5.39.217.776 ~+ e0 K! e9 U2 k- @: n

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb3 u: B. J. j3 V- A# g# g2 r
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。* J0 i9 p; t3 D4 Y. Q* [
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分$ K' r( Q) T3 M8 J: ]
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5.39.217.77& h2 M9 q' I8 X  |! N6 l" T
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓5.39.217.777 J' K) g; d. K/ X
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ Z: K8 M- u) E1 y2 t3 y
全球排名11-100的健康食物：公仔箱論壇! i2 l" Y$ H% O5 H% ?

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）5.39.217.773 D( W, w+ b2 j0 n
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb: G3 o2 `, V, v3 l* ~* ]
15. 青豆（GREEN PEAS）4 R& W- P# }7 m1 y
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）tvb now,tvbnow,bttvb6 u% ?; p! |6 @0 R* z% S9 m
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）9 U! b+ d( t/ @8 ?/ Z: B
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）5 O$ r9 p  h' L" {1 C0 T5 n
21. 扇貝（SCALLOPS）! H) L! F2 k- Q1 h! D
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）+ C; g) _9 [  s2 U" M( P1 B
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇+ a( m; Y" t8 J# a) i# l
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）) r# P+ |$ B5 F/ u. G
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb/ b; `- S+ R& M& _
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）tvb now,tvbnow,bttvb) @# F9 |1 F% C4 D
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |$ Q  ]# ]- F5 t
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb- Z% z7 w; f+ A! G& c0 H; g. [1 Y/ `
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( n. E( m7 p% y
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）0 ?( f' Z  L9 M
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇  o) x( ~, P8 K" N; l6 B
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb/ f" G- [: t  a+ \' `: U3 g$ W8 h
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇  S* E! c' l. P
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb! G; B( @. l) ^: l  W+ F* n6 i
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q( Y* |" [( r1 }# `8 O2 }2 e
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）  @& I% l  r; A9 a2 \% }) q
56 鰻魚（EEL）. c: [( t; @: M$ }1 Y" m
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）5.39.217.77! G+ t% J. J% I. A
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.77- b& o/ C: d9 s; r3 ~
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X; s% s- [. A  f5 d
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）5.39.217.77$ `. T7 T! R; q1 F# x
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）6 F7 f. C3 m! `3 Y4 u" t. |! x% I
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! c/ T" t5 f2 u' o, A
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）! M; |9 t& R* J1 x8 F7 J1 o
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y+ k3 {0 {* h9 \! ]+ `* @- C
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）$ m/ N& Y6 r* n- \3 V
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇( I3 S& s  w% @3 ?
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）公仔箱論壇. O2 y" L" b, C
84 石榴（POMEGRANATES）& Y* Z9 M( Y; T8 S  F9 r) q
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇+ q# `9 I8 y' a3 K1 a/ A  U: `
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb' C! a) Y& l! {; K  D' G7 P
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）公仔箱論壇7 I5 X8 z2 Y( y% e6 {
100 番薯（SWEET POTATO）
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